他人にPCのデータを覗かれないようにしたい

dropboxのファイルが漏洩したら・・・
pcやhddが盗難にあったら・・・
もし事故にあったら・・・

そこでtrueCryptでデータ暗号化です。

１．trueCryptを使用してファイルを入れるコンテナーを作ります
このサイズは固定なので、dropboxやhddの容量に応じて作ります。
２０字以上のパスワードを設定し、キーファイルも追加すると、強固になります。

キーファイルは、trueCryptで作成し、dropboxとskydriveなど複数箇所に
保存しておくと、万が一の場合でも対処できてお勧めです。

２．trueCryptを使用して、作ったコンテナーを「マウント」します。

３．マウントしたら、ドライブとしてコンテナーが認識されるので、データを突っ込みます

なお、コンテナーのフォーマットはexFATが選べませんが、
あとからexFATにリフォーマットできます。
データは消えるので、データを入れるまでにリフォーマットします。

windowsでのリフォーマット：
１．コマンドプロンプトを起動
２．format <マウントしているドライブレター>: /FS:exfat /Q
     　例：format p: /FS:exfat /Q

参考：Truecrypt Volume inWindows 7 and OS X with large file support(英語）

たまに経過日数に応じてデータを自動削除するソフトも有りますが、
PCの時計が狂うことはよくあることですので、
そういうタイプのものはオススメはしません。